经典香肠制作大全

《经典香肠制作大全》是由日本“香肠style风潮”店店主村上武夫教授的从专业的角度介绍香肠的材料和制作方法，可以让您从最初的肉质选择开始，系统地了解和学习香肠制作的知识，制作出最正宗美味的香肠。全书把香肠分为九大类，包括亚非拉美等世界各地的香肠制作方法、村上武夫自创的各种香肠以及独特的甜点香肠等各式各样的香肠。全书介绍了每种香肠的制作方法以及注意事项，材料配比详细、制作步骤清晰，制作香肠种类全面，方法实用，堪称基础香肠制作大全。