特种蔬菜栽培 南菜北种 蕹菜 菜心 乌塌菜 细香葱 番杏 四棱豆

本书对我国传统的具有香味、辛辣味及特殊气味的蔬菜，如葱蒜类、茴香、芫荽、香芹菜的起源与分布、特征与特性、营养价值与用途、种类与品种、露地栽培技术、保护地栽培技术、病虫害防治、加工技术及发展前景进行了介绍。本书内容充实、实用，可操作性强。可供广大菜农和农业院校师生学习使用，亦适合于从事蔬菜研究人员阅读参考。