书籍 果蔬贮藏加工及质量管理技术的封面

果蔬贮藏加工及质量管理技术

陆兆新主编 毕金峰 陆光新 陆胜民 郑永华等参编

出版社

北京:中国轻工业出版社

出版时间

2004

ISBN

7501941653

标注页数

660 页

PDF页数

675 页

书籍介绍
本书结合我国果蔬贮藏加工及技术质量管理现状,系统介绍了果蔬贮藏加工技术及质量管理的技术方法。
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