中国茶艺基础教程

本书针对茶艺师职业活动的要求，按照模块化的方式，分为茶叶及其相关的基础知识和茶艺基本技能两大部分。理论知识包括茶艺师职业道德与茶艺礼仪、茶文化基础知识、茶叶知识、品茗用水及科学饮茶、茶具知识及茶具选配；实践知识包括熟悉泡茶器具与泡茶手法、绿茶冲泡基本技艺、红茶冲泡基本技艺、黑茶冲泡基本技艺、青茶冲泡基本技艺、茶艺表演练习。在学习上循序渐进，力求培养学生的职业能力和综合素质，为进入酒店、茶艺馆、旅游行业进行教学实习做好准备。