中餐服务

中餐服务是我国餐饮文化的重要部分。本书贯彻“以服务为宗旨，以就业为导向”的职业教育要求，以任务驱动的方式，突出学生“自学和训练”，涵盖了零点服务、宴会服务、团队用餐服务、送餐服务等内容。