书籍 食用调香术的封面

食用调香术

孙宝国等编著

出版社

北京:化学工业出版社

出版时间

2003

ISBN

7502546316

标注页数

591 页

PDF页数

617 页

书籍介绍
本书介绍了食用香精的基本概念及香料组成、用途及各种食品香精的制备与配方。
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