书籍 HACCP实施指南的封面

HACCP实施指南

孙元元主编 广东创势质量技术咨询服务有限公司编

出版社

广州:广东人民出版社

出版时间

2003

ISBN

7218043917

标注页数

257 页

PDF页数

268 页

书籍介绍
本书阐述了食品的危害及分类、危害的控制方法等食品安全卫生知识、介绍HACCP体系的系统应用,并归纳了不同组织的食品安全方针和目标范例。
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