书籍 食品杀菌新技术的封面

食品杀菌新技术

涂顺明等编

出版社

北京:中国轻工业出版社

出版时间

2004

ISBN

7501941726

标注页数

422 页

PDF页数

429 页

书籍介绍
本书介绍了各种不同杀菌技术的现况和发展趋势,杀菌基本原理和主要设备,微生物控制和包装材料的特性等。
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