书籍 香辛料原理与应用的封面

香辛料原理与应用

王建新 衷平海编著

出版社

北京:化学工业出版社

出版时间

2004

ISBN

7502552545

标注页数

276 页

PDF页数

287 页

书籍介绍
本书介绍了香辛料的基本知识以及常用的四十余种香料的质量标准、成分分析等。
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