书籍 花卉食品的封面

花卉食品

徐怀德编著

出版社

北京:中国轻工业出版社

出版时间

2000

ISBN

7501928754

标注页数

396 页

PDF页数

408 页

书籍介绍
本书介绍了常见可食性鲜花的原料特性;花的化学组成与加工特性;鲜花的采收和干制;花卉饮料的加工;鲜花即食品加工等。
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