书籍 饭店管理概论的封面

饭店管理概论

黎洁 肖忠东编著

出版社

天津:南开大学出版社

出版时间

1999

ISBN

7310011457

标注页数

260 页

PDF页数

274 页

书籍介绍
本书对旅游饭店的管理理论及实践进行了全面论述。涉及饭店战略管理、计划管理、组织与人力资源管理、客房与客务管理、餐与康乐管理、物资与设备管理、安全管理等。
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