书籍 副食品商品学的封面

副食品商品学

袁卫东主编

出版社

北京:奥林匹克出版社

出版时间

1991

ISBN

7800671720

标注页数

461 页

PDF页数

476 页

书籍介绍
本书从搞好商品储存养护出发;介绍了卷烟、酒、食糖、乳等及冷饮类食品的生产原料及其理化性质、生产工艺等知识。
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