书籍 实用食品卫生与营养指南 食品从业人员必读的封面

实用食品卫生与营养指南 食品从业人员必读

傅翼主编 王长辉等编写

出版社

太原：山西科学技术出版社

出版时间

1993

ISBN

7537707219

标注页数

236 页

PDF页数

245 页

书籍介绍
本书内容包括:食品卫生学基础、常见食品的质量鉴别和卫生处理、食品添加剂、食物中毒及其预防等8章。

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