分子印迹固相萃取技术及其在食品安全分析中的应用

本书对分子印迹固相萃取技术的原理及其在食品安全分析中的应用和最新研究进展进行了全面系统的介绍和阐述。本书内容包括分子印迹技术的基本原理和概论、分子识别的机理及研究模型、分子印迹的评价和研究方法、分子印迹固相萃取的基本理论、分子印迹固相萃取技术在食品安全分析中的应用进展，并展望了分子印迹固相萃取技术领域的发展趋势。