贝类安全生产指南

本书讲述了鲍、东风螺、牡蛎、扇贝、缢蛏、泥蚶、魁蚶、蛤仔、文蛤、青蛤、金乌贼、真蛸等贝类品种的苗种生产（人工育苗和／或半人工采苗）、养成、收获与加工等过程的安全生产操作流程。