食品安全风险交流方法 以信息为中心

本书旨在介绍以信息为中心的食品安全风险交流方法。第一部分建立了风险交流的定义和参数，阐述了复杂受众对风险交流的期望，还介绍了有效风险交流的最佳实践；第二部分，在5个完善的个案研究中应用了最佳实践方法；第三部分章节介绍风险交流的审慎方法以及风险交流的道德考量，最后一章探讨了风险交流的未来发展。