书籍 金华酒酿造技艺的封面

金华酒酿造技艺

杨建新总主编 陈彩云 陈国灿编著

出版社

杭州:浙江摄影出版社

出版时间

2012

ISBN

9787551401043

标注页数

203 页

PDF页数

214 页

书籍介绍
本书为“非遗”丛书分册之一。图书主要介绍了金华酒的酿造原料和器具,酿造的过程与特点,酿造技艺的传承与发展等内容,同时分析了金华酒酿造的现状并对其发展作出展望。
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