书籍 舌尖上的门道的封面

舌尖上的门道

陈廷编著

出版社

北京:中国华侨出版社

出版时间

2012

ISBN

9787511327000

标注页数

277 页

PDF页数

288 页

书籍介绍
本书将谷类、蔬菜、水果、肉类、茶叶、点心等食材划分为9大类,从名词解释、营养价值、历史传说、注意事项、烹制方法等方面入手,探索蕴含其中的饮食文化与学问。
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