世纪高等教育精品大系 中医养生药膳学

本书主要介绍了中医学中的药膳，并着重讨论了药膳与养生的关系，内容包括药膳起源、药膳与方药、药膳选料与加工、药膳与养生等，可作为各高校的选修课教材。