书籍 食品微生物学实验技术的封面

食品微生物学实验技术

牛天贵等主编

出版社

北京:中国农业大学出版社

出版时间

2011

ISBN

9787565503818

标注页数

178 页

PDF页数

190 页

书籍介绍
本书包括微生物学实验室守则,以及基础性微生物学实验、食品微生物学实验、发酵微生物学实验等三大类型30多个具体实验的目的、原理、材料、步骤和结果分析。
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