书籍 阳澄湖蟹志的封面

阳澄湖蟹志

邹国华 刘新中主编

出版社

北京:海洋出版社

出版时间

2012

ISBN

9787502784829

标注页数

367 页

PDF页数

374 页

书籍介绍
本书由地方政府和行业协会合作推出,介绍苏州城源远流长的阳澄湖蟹文化,详细介绍闸蟹的捕捉技巧、鉴别方法以及烹饪技艺等方面知识,为地方经济和蟹文化发展推广读物。
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