书籍 食品营养学的封面

食品营养学

周才琼主编 彭景 刘承初 宋莲军 刘娅副主编

出版社

北京:高等教育出版社

出版时间

2011

ISBN

9787040316971

标注页数

329 页

PDF页数

336 页

书籍介绍
本教材按照教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会所审定的《食品营养学编写大纲》要求,结合学科的进展与社会发展并针对《食品质量与安全》专业的需要编写而成。
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