稻米及其制品生产技术问答

稻谷是我国最重要的粮食资源，稻米对我国人民的重要性不言而喻。稻米绿色供应链就是要体现稻米安全优质，节能降耗和环境友好的现代大米供应模式，本书覆盖稻米原料生产，加工，储藏，运输等诸多环节。这是满足全民不断提高健康水平和生活质量的需要；是增强产业核心竞争力和提高经济效益的必要手段；也是促进稻米工业健康可持续发展的重要途径。