连锁经营管理与实践

本书共分11个项目，25个任务。系统全面地介绍了连锁经营的发展历程、连锁经营的原理、连锁卖场的选址与布局设计、商品陈列、连锁门店营运管理的作业技巧等。在编写过程中，充分考虑到高职学生“理论够用，注重实践”的教学要求和特点，突出了连锁经营的实践操作和实践技能培养部分，每一部分都对当前零售业、餐饮和旅游酒店业的连锁经营成功案例及热点问题做了介绍与分析，突出实际操作以及连锁企业的岗位要求。此外，每个项目后均安排了项目小结、课堂讨论与案例分析供学生在学习过程中进行思考与总结，帮助学生更好地掌握相应的理论知识和经营管理技巧。