营养问题专家访谈

本书以专家访谈问答的形式，针对消费者在日常生活中经常遇到的营养问题，以及使消费者普遍感到困惑或无所适从的营养养生观点，采用通俗易懂的语言给读者一一进行了详尽的解答，诸如为什么“五谷杂粮”是膳食的基础？怎样合理选用烹调油脂？怎样进行科学补钙？如何吃“零食”？等58个问题。本书有助于消费者更好地学习和应用科学的营养知识。