粮油品质分析

本书作为高等院校粮食工程、粮油储检等专业教材，以及企业粮油品质检验专业技术人员技术参考资料。主要介绍粮油质量与品质分析。包括最新粮油标准及粮油样品处理，原粮、成品粮质量检验、动植物油脂品质分析以及粮油成分分析等等。