书籍 发酵食品加工与检测的封面

发酵食品加工与检测

杨国伟主编

出版社

北京:化学工业出版社

出版时间

2011

ISBN

9787122078582

标注页数

170 页

PDF页数

179 页

书籍介绍
本教材共分为7个项目:啤酒加工与检测、白酒加工与检测、黄酒加工与检测、葡萄酒加工与检测、酱油加工与检测、腐乳加工与检测、食醋加工与检测。
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