湖羊产业化技术指南

本书主要介绍了适应亚热带气候和常年舍饲的优良绵羊品种——湖羊的生物学特性和种质特性，系统介绍了湖羊产业化涉及的有关技术知识，包括规模化羊场建设与设备、牧草种植加工、繁殖配种、营养与饲料、舍饲管理、疫病防治、羊粪处理加工及肉羊屠宰加工与羊肉质量安全检验、羊肉烹饪加工等，既有理论知识，又有操作经验。