面条伴侣 好吃易做卤 臊子大全

面条是每个家庭餐桌上常吃的一种主食。不论是手擀面、三和面，还是拉面、刀削面，或机器压制的二刀面、三刀面、圆面条等，待煮熟捞在碗里，都必须浇上事先做好自己喜欢的臊子，才可算一碗营养丰富、筋道滑溜、诱人食欲的面条。作为面条伴侣的臊子，本书着重分为汤面臊、干面臊和卤汁面臊三大类，介绍了435种不同风味的臊子，臊子特色兼顾南北风味。