书籍 中国徽菜标准菜谱  第1辑的封面

中国徽菜标准菜谱 第1辑

鲍兴主编

出版社

合肥:安徽科学技术出版社

出版时间

2010

ISBN

9787533746827

标注页数

270 页

PDF页数

283 页

书籍介绍
本菜谱依据《中国徽菜标准》编写,全书共收录了82道经典传统徽菜的制作,内容包括选料、配料、卫生要求、烹制过程和食补养生几个部分。
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