药食两用植物 马兰

本书是一部马兰专著，共分八章。根据植物研究“先易后难”和生产上“先栽培后加工”的一般次序，分别对马兰植物学特性、营养成分、化学成分、药理作用、有效成分提取技术等八大方面进行了研究和评述。