书籍 供应链环境下乳制品质量安全管理研究的封面

供应链环境下乳制品质量安全管理研究

白宝光著(内蒙古财经大学)

出版社

北京:科学出版社

出版时间

2016

ISBN

9787030480262

标注页数

230 页

PDF页数

239 页

书籍介绍
本书还进行了乳制品企业质量竞争力评价的研究。在构建乳制品企业质量竞争力评价指标体系的基础上,进行了实证分析,并提出了培育和提升乳制品企业质量竞争力的措施建议。本书以供应链管理理论、信息不对称理论和博弈论为基础,根据乳制品的行业特点,以及乳制品质量形成与实现过程的影响因素和风险来源,研究乳制品质量安全问题的控制方法与监管措施。
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