功能性碳水化合物及其应用技术丛书 医药用碳水化合物
出版社
北京：中国轻工业出版社
出版时间
2016
ISBN
9787518405770
标注页数
190 页
PDF页数
197 页
书籍介绍
本书总结归纳了医药用碳水化合物的基础理论和最新研究进展情况，内容涉及高分子化学、材料、医药、食品等诸多学科交叉和融合，并反映学科的最新研究前沿。具体内容包括甲壳素、纤维素、淀粉及聚乳酸等其他类碳水化合物的医药用材料。何小维，华南理工大学轻工与食品学院教授，美国材料研究学会会员，曾主持国家、省部级科研项目7项。黄强，华南理工大学轻工与食品学院副研究员