制粉工 初级·中级

本教材以《国家职业标准·制粉工》为依据，结合新疆生产建设兵团植物油脂生产实际经验进行编写。教材在编写过程中紧紧围绕“以企业需求为导向，以职业能力为核心”的编写理念，力求突出职业技能培训特色，满足职业技能培训与鉴定考核的需要。本教材详细介绍了初级和中级制粉工应掌握的最新实用知识和技术。全书主要内容包括了从小麦清理、制粉到面粉后处理的全部过程。每一单元后安排了单元测试题及答案，供读者巩固、检验学习效果时参考使用。本教材是初级和中级制粉工职业技能培训与鉴定考核用书，也可供相关人员参加就业培训、在职培训、岗位培训使用。