饮食与健康 中英文本

本书为“环境·人·发展”系列丛书中的一本。介绍了维生素、矿物质、食品添加剂、农药、天然污染物、工业污染物等对人类健康的影响，以及如何养成合理饮食的习惯。本书语言简练，信息量较大，是适合大学生阅读的非文学类读物。