书籍 农产品贮藏加工技术的封面

农产品贮藏加工技术

张怀珠 张艳红主编

出版社

北京:化学工业出版社

出版时间

2009

ISBN

9787122061065

标注页数

248 页

PDF页数

261 页

书籍介绍
本书主要阐述了农产品品质基础知识、贮藏原理与技术、加工原理及单元操作。
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