书籍 饭店业导论的封面

饭店业导论

孟庆杰 陈学清 谢中田编著

出版社

北京:中国旅游出版社

出版时间

2009

ISBN

9787503238017

标注页数

309 页

PDF页数

321 页

书籍介绍
本书是为高校旅游管理专业开设《饭店业导论》课程而编写的。一方面可以从产业中观的角度,结合中国饭店业的发展实际,全面系统地介绍现代饭店与饭店业的基本知识;另一方面,可以有效避免与饭店管理的其他课程内容大量重复的问题。
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