书籍 广式烧腊·柱侯菜谱的封面

广式烧腊·柱侯菜谱

梁冠 岑柏编著

出版社

广州：广东科技出版社

出版时间

2009

ISBN

9787535950536

标注页数

230 页

PDF页数

246 页

书籍介绍
本书介绍是正宗的广东风味的烧烤、卤、腊及柱侯菜的制法，共有58款，还附有白卤水、化皮乳猪糖醋等20种制法。

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