书籍 发芽糙米及其系列产品的加工技术的封面

发芽糙米及其系列产品的加工技术

张峻编著

出版社

天津:天津科技翻译出版公司

出版时间

2009

ISBN

9787543325098

标注页数

84 页

PDF页数

95 页

书籍介绍
本书概述了稻谷的形态结构、化学成分,发芽糙米的营养价值、保健功能、加工技术、食用方法,以及发芽糙米制品的加工技术和相关的国家标准。
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