书籍 果酒生产技术的封面

果酒生产技术

杜金华 金玉红编著

出版社

北京:化学工业出版社

出版时间

2010

ISBN

9787122068712

标注页数

264 页

PDF页数

280 页

书籍介绍
本书主要介绍了果酒的原料选择、酿造原理、工艺原理、设备操作、质量控制等。
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