书籍 发酵过程原理的封面

发酵过程原理

叶勤编著(华东理工大学)

出版社

北京:化学工业出版社

出版时间

2005

ISBN

7502569162

标注页数

248 页

PDF页数

258 页

书籍介绍
本书介绍了发酵过程研究发展情况、发酵过程物料平衡及动力学分析方法、发酵操作方式、影响发酵过程的因素以及发酵过程的优化。
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