书籍 大厨房  熘炒的封面

大厨房 熘炒

邱建伟编著

出版社

沈阳:沈阳出版社

出版时间

2005

ISBN

754412763X

标注页数

246 页

PDF页数

265 页

书籍介绍
本书分畜肉篇、禽蛋篇、水产篇、蔬菜篇等,分别介绍了原材料、制作的手法、技巧及特点。
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