生物工程概论

本书是生物工程专业入门课程的教材。目的是使学生在学习专业课以前，了解生物技术的基本知识和原理、发展方向，整体了解生物工程的框架体系，激发学习热情。全书分为十三章，系统地介绍了生物工程的概念、原理及应用领域。内容包括生物化学基本知识、发酵工程、基因工程、酶工程、蛋白质工程、细胞工程以及生物技术在农业、食品、医药、能源、材料、环境保护等方面的应用及发展前沿动态。每一章节都列出要点和一定数量的复习题，供学生课外复习和自学使用。