书籍 蔬菜营养百吃 B卷 叶菜、果菜的封面

蔬菜营养百吃 B卷 叶菜、果菜

郭武备 李成荟编著

出版社

济南:济南出版社

出版时间

2004

ISBN

7806299246

标注页数

313 页

PDF页数

334 页

书籍介绍
本书分A、B两卷,介绍了蔬菜的名称、别名、起源、历史、营养价值、药用价值和保健价值,并且以蔬菜烹调为主题,专门介绍了各种蔬菜的选购技巧、食用禁忌、烹调方法及烹饪实例。A卷介绍根类、茎类和花类蔬菜的营养价值和烹饪实例,B卷介绍叶类和果类蔬菜的营养价值和烹饪实例。
在线购买PDF电子书