书籍 自学畜类菜肴制作的封面

自学畜类菜肴制作

王一慰等主编

出版社

济南:山东科学技术出版社

出版时间

2002

ISBN

7533132459

标注页数

387 页

PDF页数

412 页

书籍介绍
本书先介绍了畜类菜肴烹饪的基本知识,然后着重介绍了畜类名菜的原料用量、制作过程、特点和制作要领等。
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