书籍 菜肴烹制技术  第2版的封面

菜肴烹制技术 第2版

吴云栤 孙希令编著

出版社

上海:上海科学技术出版社

出版时间

1992

ISBN

7532326586

标注页数

494 页

PDF页数

509 页

书籍介绍
附点心制作:本书介绍了360余种菜肴和40多种点心的制作。
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