书籍 核桃贮藏与加工技术的封面

核桃贮藏与加工技术

高海生 刘秀凤主编 吴慧颖 朱丽青副主编 刘文合 张建才 姜会 梁建兰编

出版社

北京:金盾出版社

出版时间

2004

ISBN

7508231449

标注页数

177 页

PDF页数

198 页

书籍介绍
本书介绍核桃优良品种与采收处理、贮藏保鲜技术及贮藏期病害防治,核桃罐藏类食品,核桃糖制品与炒贷制品、核桃果汁及饮料、核桃脱脂蛋白粉、核桃酒、核桃小食品的制作及核桃综合利用技术。
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