生物化学 第2版

本书共分23章，系统阐述生物化学基本原理，主要包括：氨基酸和肽、蛋白质三维结构、酶、维生素、辅酸、糖、脂和生物膜等生物分子结构和功能以及蛋白质研究技术，核酸、DNA单制、RNA合成等分子生物与原理以及核酸研究技术以及醇解、柠檬酸循环、电子传递、多代磷酸化、光合作用、脂代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢和激素与代谢与代谢部分知识。