书籍 四川特色菜的封面

四川特色菜

曹明亮著

出版社

成都:四川科学技术出版社

出版时间

2005

ISBN

753645726X

标注页数

118 页

PDF页数

124 页

书籍介绍
本书介绍四川菜100余款,对每一款菜品的原料选配,烹制技法和风味特征都作了详细的叙述。
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