新编水禽生产手册

本手册首先介绍水禽业的生产概况、水禽的生物学特征、品种、繁育、水禽生产设施与环境控制及污物处理，而后介绍水禽的饲料、孵化，最后介绍蛋鸭、肉鸭、鹅的生产、加工及水禽疾病的防治和水禽企业的经营管理等。